Cafeteria: saiba tudo sobre como montar seu negócio

Desejo montar uma cafeteria, em outro momento acesso o site para comprar os livros. Portanto, o empreendedor que deseja iniciar no ramo das cafeterias não pode desaminar em cuidar dos pormenores dessa atividade, entre os quais estão as partes do projeto técnico. Com tantas opções, cabe selecionar pelo menos três para agradar aos clientes. Muitas cafeterias também funcionam no horário de almoço e podem oferecer refeições simples como saladas, panquecas, crepes, sanduíches, escondidinhos, massas, entre outros. Trata-se de uma infusão na qual o café descansa em água fria no período de 10 a 15 horas. Tanto por ser um café gelado, como por sua baixa acidez, essa opção tem ganhado o gosto dos brasileiros.

Tapiocas e crepes são outras apostas que podem ser interessantes, dependendo do seu público! Além de deliciosas, vão além do comum e podem conquistar por serem diferentes. Apesar do que se espera, nem todos os frequentadores de cafeterias consomem cafés. Mesmo quem consome, inclusive, às vezes prefere tomar uma coisa diferente para acompanhar seu pedido.

ideias de cardápio para restaurante e dicas para fazer

O cardápio digital é uma ferramenta que vem ganhando muitos adeptos, pois simplifica seu processo de vendas, oferecendo uma experiência de compra diferenciada ao seu cliente. Apesar de o café ser o carro chefe das cafeterias, é preciso incluir ao menos algumas opções sem café. Há pessoas que não consomem cafés, ou não estão consumindo naquele momento. A paixão pelo café faz parte da cultura brasileira e ter um cardápio de cafeteria no seu estabelecimento pode fazer toda a diferença. Pensando nessa possível dúvida de muitos empreendedores, separamos algumas informações sobre como montar uma cafeteria e quais produtos não podem faltar no seu estabelecimento.

O mercado tem diversos modelos e os valores variam entre R$2.500 a R$5.000. Em contrapartida, uma máquina de espresso profissional gira em torno de R$10.000 para cima (o céu é o limite). Vá em todas as cafeterias possíveis, fotografe os cardápios e faça um histórico.

Em seguida, você pode forrar com um pano, papel celofane ou guardanapo de papel estampado, assim conseguimos acomodar todos os itens com cuidado. E que claro, tenha um bom tamanho para abrigar todos os produtos que você tem em mente. É fundamental a limpeza atenta e cuidadosa até mesmo da parte cafeteria interna do local, como cozinha e interior do balcão de atendimento. Também deve ser considerada a quantidade de todos os produtos comercializados diariamente e no decorrer do mês. Não é verdade que o marketing cria necessidades ou que induz as pessoas a comprarem coisas que não desejam.

Café coado

Finalize com caldas e chocolate ou canela em pó para dar mais detalhes à criação. Como se pode notar, o menu da sua cafeteria varia de acordo com a localização e com o seu público. O café com gostinho caseiro tem que ser uma opção na sua cafeteria, afinal muita gente quer conforto na hora de tomar um cafezinho, e nada melhor do que um gostinho de café feito em casa. O cardápio é um dos itens mais importantes de uma cafeteria, sendo necessário estudar alguns detalhes do seu estabelecimento para conseguir servir um menu ideal e sem excessos. Com o crescimento do consumo do café, as cafeterias se tornaram populares, muitas vezes com estilos e propostas diferentes. O espaço vai determinar o perfil do cliente que vai frequentar e quais tipos de produtos serão servidos.

Para abrir uma cafeteria pequena, os investimentos iniciais são de, pelo menos, R$8 mil reais. Caso o empreendedor deseje abrir uma cafeteria média, ele terá que estar disposto a gastar de R$11 mil reais a R$40 mil reais, com todo o equipamento necessário já incluso. Uma boa forma de começar a estruturar o seu negócio é ter, pelo menos, três grupos de produtos distintos. Você pode criar um cardápio para cafeteria baseado em grandes estabelecimentos do mesmo nicho e em exemplos da internet mesmo. A melhor forma de escolher um nome é optando por algo bem simples e fácil de ser lembrado que carregue a identidade do seu negócio. Já a logomarca pode ser um cafézinho ou algo desse mesmo universo.

Por isso, continue a leitura para conferir o que é interessante oferecer no seu cardápio de base. Aliás, ter uma equipe organizada e preparada para lidar com o movimento é imprescindível nessas horas. Por exemplo, se a sua cafeteria fica em um bairro cercado por empresas, prédios e escritórios, provavelmente terá um movimento maior de pessoas e, possivelmente, será um sucesso. Com o sistema Saipos, você  também pode utilizar o controle de caixa!

Custos variáveis de uma cafeteria

Além do café, toda cafeteria deve servir algumas opções de chá, chocolates quente e gelado, além de água com gás, importante para limpar o paladar. É opcional servir sucos, mas pode ser um diferencial, a depender da localização do estabelecimento e do seu público. Toda cafeteria serve diversas opções de café, variando desde o café coado simples até bebidas com técnicas diferentes de extração e opções de grãos selecionados.